| Art-Nr.: | 47990 |
| Verpackung: | 5 kg Karton |
| Anwendungsmenge: | 40g Pulver + 80ml kochendes Wasser + 1kg Sahne, geschlagen |
Eigenschaften
SANETT VEGGIE
Ohne Sahnestand keine Tortenkreationen – aber ganz ohne Gelatine? Mit dem algenbasierten Sanett Veggie kann die Gelatine in vorhandenen Rezepturen einfach und gelingsicher ersetzt werden.
Produktmerkmale
- pulverisierter, heiß löslicher, rein pflanzlicher Sahnestabilisator zum Binden von Sahne und Cremes etc.
- hergestellte Sanettlösung wird ähnlich wie herkömmliche Blattgelatine verarbeitet.
- 120 g Sanettlösung entsprechen dabei 8 Gelatineblättern
Für mehr Informationen sprechen Sie unsere Fachberater an.
Nährwerte pro 100 g:
| Energie (kJ) | 1605 | kJ |
| Energie (kcal) | 378 | kcal |
| Fett | 0,0 | g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,0 | g |
| Kohlenhydrate | 90,8 | g |
| Zucker | 86,0 | g |
| Ballaststoffe | 7,4 | g |
| Eiweiß | 0,1 | g |
| Salz | 0,04 | g |
Diese Angaben wurden auf der Basis der Rezeptur nach Lieferanten- und Literaturangaben zu den verwendeten Rohstoffen berechnet und stellen keine analytisch ermittelten Messwerte dar.
*Vegetarisch geeignet: Erzeugnisse, die nicht tierischen Ursprungs sind, außer Milch-, Eiprodukte und Honig, und bei denen auf allen Produktions- und Verarbeitungsstufen keine anderen Zutaten (einschließlich Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen, Enzyme und Verarbeitungshilfsstoffe) tierischen Ursprungs, in verarbeiteter oder unverarbeiteter Form, zugesetzt oder verwendet worden sind.
**Vegan geeignet: Erzeugnisse, die nicht tierischen Ursprungs sind und bei denen auf allen Produktions- und Verarbeitungsstufen keine Zutaten (einschließlich Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen, Enzyme und Verarbeitungshilfsstoffe) tierischen Ursprungs, in verarbeiteter oder unverarbeiteter Form, zugesetzt oder verwendet worden sind. Bitte beachten Sie, dass der Eintrag von Spuren tierischer Produkte nicht vollständig ausgeschlossen werden kann.