Ein Trendgeschmack mit höchster Anziehungskraft wird endlich auch in der Bäckerei und Konditorei zum Gästemagneten. Denn mit der neuen Dreidoppel Konditoreipaste Matcha kann der stark gefragte Geschmack des gemahlenen Grüntees nun als verlässliche Zutat für Sahne, Cremes und Massen bis hin zu Speiseeis eingesetzt werden. Hergestellt mit 9 % Matchapulver, sorgt die vegane, backfeste Paste für eine authentische herbsüße Grüntee-Note, fein-grasige Frische und eine appetitliche grüne Farbe – perfekt für alle besonderen Kreationen im trendigen Japan-Style.
In Japan eine jahrhundertealte Tradition – bei uns längst mehr als nur ein kurzer Social-Media-Hype: Matcha ist in aller Munde. Insbesondere junge und probierfreudige Zielgruppen lieben den herben, leicht grasigen Geschmack, der sich auch bestens mit vielerlei Noten von fruchtig bis schokoladig kombinieren lässt. Kein Wunder also, dass Lebensmittelindustrie und Gastronomie die weiterhin steigende Nachfrage mit immer neuen Matcha-Kreationen in allen Kategorien bedienen. In der Backstube ist das gemahlene Grünteepulver aufgrund schwankender Intensität und Qualität bislang allerdings eine echte Herausforderung.
Mit der neuen Konditoreipaste Matcha präsentiert Dreidoppel nun die perfekte Zutat für moderne Matcha-Vielfalt voller Geschmack. Zuverlässig verleiht sie Teigen und Füllungen oder auch Speiseeis die perfekte fein-grasige Matcha-Note und das typische appetitliche Grün. Ob trendige Tokyo-Style-Schnitten, fruchtige Cheesecake-Cubes in den Variationen der beliebten Iced-Matcha-Latte-Klassiker Strawberry, Blueberry und Mango, leckere Matcha-Rolls oder klassische Windbeutel im Asia-Style – rund um Matcha entsteht eine vielseitige Abwechslung für die erfolgreiche Trendtheke, die eine neue Zielgruppe anlockt.
TOPTREND ASIA-STYLE
Neben Matcha erobern zahlreiche weitere Geschmackstrends aus Fernost die westliche Kulinarik, so zum Beispiel spritzige Yuzu oder mild-süße Ube. Und auch der Dreidoppel Geschmack des Jahres kommt 2026 aus Japan: Sakura, der Kirschblütengeschmack, begeistert mit leicht fruchtigem Kirsch- und feinem Mandelgeschmack, abgerundet mit einer blumig-pudrigen Note. Das zart-florale Kirschblütenaroma ist ideal für elegante, moderne Gebäckvielfalt und harmoniert mit Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Vanille, Kokos und Erdbeere oder natürlich: Matcha. Zur Aromatisierung von luftigen Cremes und feiner Sahne ist die neue Gelatop Eispaste Kirschblüte (Art.-Nr. 26420, 3-kg-Eimer) perfekt geeignet.
Die neue Konditoreipaste Matcha (Art.-Nr. 27920, 1-kg-Dose) ist ab sofort über den Fachhandel verfügbar. Mehr Infos und leckere Rezeptideen passend zum Asia-Trend gibt es über den Dreidoppel Außendienst.