Das in Düsseldorf gegründete Traditionsunternehmen Dreidoppel ist ein Spezialist für die Entwicklung und Herstellung von fruchtigen und süßen Aromen, Aromenzubereitungen und Stabilisierungssystemen für industrielle und handwerkliche Weiterverarbeiter. Die 100-prozentige Tochter der international tätigen IREKS Firmengruppe investiert kontinuierlich in den Standort in Langenfeld. Mit der neuen, topmodernen Sprühtrocknungsanlage, die auch für Lohnsprühtrocknung genutzt werden kann, erweitert Dreidoppel nun die technologischen Möglichkeiten. Die besonders hochwertigen und beständigen sprühgetrockneten Pulveraromen werden unter der Marke SprayDREI vertrieben.
Gutes entsteht, wenn langjährige Erfahrung auf Liebe zum Produkt und Innovationsgeist trifft. Seit über 125 Jahren steht Dreidoppel für herausragende Aromenkompetenz und investiert kontinuierlich in die Mitarbeitenden sowie neue Technologien und Gebäude. Mit einer neuen Hochleistungssprühtrocknungsanlage erweitert Dreidoppel die technologischen Möglichkeiten und setzt neue Qualitätsmaßstäbe im Segment der Pulveraromen, die unter der Marke SprayDREI vertrieben werden.
Die Sprühtrocknung ist ein präzises und reproduzierbares Verfahren in Bezug auf eine gleichmäßige Partikelgrößenverteilung, kontrollierten Feuchtigkeitsgehalt, Schüttdichte, Partikelform und Dispergierbarkeit. Hierbei werden flüssige Aromen in den aus Kohlenhydraten bestehenden Trägerstoff Maltodextrin eingebettet. Auf diese Weise entstehen lagerstabile, pulverförmige Aromen, die ideal in pulverisierten Lebensmitteln wie z. B. Puddingpulvern oder Backmischungen weiterverarbeitet werden können. Mit der neuen Sprühtrocknungsanlage erzielt Dreidoppel nun noch bessere Ergebnisse bezüglich Qualität, Homogenität, Timing und Mengen:
ideale und reproduzierbare Emulsionsfeinheit und -stabilität
optimale Aromaverkapselung, geringe Aromaverluste
flexible Partikelgrößen
breites Standardportfolio (auch koscher, halal, allergenfrei)
kundenindividuelle Entwicklungen mit geringer Mindestmenge
Das Standardportfolio umfasst SprayDREI Aromen wie Vanille, Schokolade oder Karamell, vielfältige Früchte und viele weitere Geschmacksrichtungen. Die sprühgetrockneten Pulveraromen eignen sich zur Aromatisierung verschiedener Lebensmittel – von Backwaren und Cerealien über Milchprodukte bis hin zu Süßwaren und Sportlerernährung.
Bei der Konfiguration der Produktionsanlage am Standort Langenfeld wurde größten Wert auf Effizienz, Hygiene, Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Bedienerfreundlichkeit gelegt. Die Bedienung der Anlage ist weitestgehend automatisiert. So erfolgt z. B. auch die Reinigung der Anlage mit einer automatisierten CIP-Anlage („Cleaning in Place“). Die technisch unvermeidbare Abluft wird durch ein regeneratives Reinigungssystem aufbereitet. Dabei werden selbstverständlich alle gesetzlichen Vorgaben eingehalten und die dazu notwendigen Ressourcen umweltschonend eingesetzt. Ein weiteres Plus: Durch dieses Reinigungssystem ist eine Geruchsbelästigung durch Aromen im Umfeld der Produktionsanlage nahezu ausgeschlossen.
„Der neue Sprühtrocknungsstandard SprayDREI steht für Pulveraromen nach weltweitem Top-Standard. Wir verbinden unsere jahrzehntelange Aromenexpertise mit modernster Technologie: hochwertig, effizient und nachhaltig. Damit stärken wir unsere Wettbewerbsfähigkeit und unseren Standort Langenfeld, an dem wir zudem neue Arbeitsplätze schaffen“, stellt Geschäftsführer Christian Blum heraus.
Das Dreidoppel Vertriebsteam berät Industriekunden zu diesem modernen Sprühtrocknungsverfahren, das für ein umfangreiches SprayDREI Aromensortiment, für individuelle Aromenentwicklungen oder zur Lohnfertigung eingesetzt wird.
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